|
Opor Van Vlees Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram runderlappen, half blik ananas, 1/4 blok santen, 1/4 liter water, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel laos, 1/2 theelepel trassi (geen rauwe), 1 eetlepel azijn, zout
Voorbereiding: Snipper de ui en de knoflook en snijd het vlees in blokjes
Bereidingswijze: Laat de ananas uitlekken en vang het vocht op. Wrijf de uien, knoflook, ketoembar, laos en trassi tot een brij. Kook de kruiden, vlees en ananas (met vocht) samen met het water en de santen tot het vlees gaar is. Maak het gerecht af met azijn en voeg naar smaak zout toe.
|
|
|